Inbal Segev

Präludium zur Cello-Suite No. 1  in G-Dur

(Johann Sebastian Bach)

 

Speis' und Trank

Auf der Speisekarte eines indischen Restaurants las ich einmal

"Essen ist Gott".

Das hat mich tief bewegt.

Es ist mir wichtig, das, was ich zu mir nehme, gut auszuwählen.

Es wertzuschätzen und dankbar dafür zu sein.

Mir Zeit zu nehmen - für das Essen, für das Trinken.

Genußmittel nur sehr selten und in kleinen Mengen zu mir zu nehmen,

und sie dann sehr bewußt zu genießen.

Bereits als junge Frau hatte ich den Wunsch,

aus ethischen Gründen nur noch vegetarisch zu essen.

Meine damalige Hausärztin riet mir jedoch - in meinem Falle -

davon ab.

Es folgten viele Jahre, in denen ich zunehmend, 

jedoch noch nicht ausschließlich, vegetarisch aß.

Es benötigte Zeit, Ruhe und einiges an Nachdenken,

bis ich eine ausgewogene vegetarische Ernährung 

für mich zusammengestellt hatte.

Seitdem fühle ich mich sehr wohl.